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从业人员培训管理制度

作者:食堂承包 发布时间:2018.09.13 

1、制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施,做到时间落实,人员落 实,培训内容落实。 

2、组织从业人员学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准,加工操作流 程和其他食品安全知识,加强诚信守法经营和职业道德教育。 

3、依照《食品安全法》第四十四条的规定组织从业人员参加食品安全培训考 核,并建立培训档案。

4、从业人员应坚持学习《食品安全法》和相关食品安全知识,增强食品安全 责任意识和法律意识。 

5、从业人员应积极参加培训,了解餐饮服务食品安全基本知识,掌握所在岗 位食品安全操作规程。 

6、收集好培训资料并整理归档。

7、定期请专业人员来进行消防知识培训,加强员工的消防意识(图1)。 

8、每月针对不同岗位的员工进行业务培训(图2)。

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