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安全知识
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152018-9

高温天食源性疾病高发 别盲目“尝鲜”

伏天温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食源性疾病高发。针对夏季食品安全特点,省食药监部门发布夏季期间食品安全风险提示。食源性疾病指的是有毒有害物质,包括生物性病原体等致病因子所造成的疾病。一般…

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预防食源性疾病,应这样选择安全的食物原料

安全的食物原料是食品安全的基本保障。为了有效地保证食品安全,预防食源性疾病,选择安全的食物原料至关重要。如何选择安全的食物原料呢?1、要挑选新鲜、卫生的食物,避免腐烂、变质食物食物腐烂、变质的…

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预防食源性疾病为什么要强调生熟分开?

生食品是指制作食品的原料,如生的鱼、肉、蛋、禽、菜等;熟食品是指能直接供人食用的食品,如熟肉、火腿肠、烧鸡、咸菜等。生熟分开指的是在食物的贮存、加工、盛放等各个环节都要把生食品和熟食品分开,包…

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如何预防夏季食源性疾病不要贪!

第一,不要贪“简”,在选购食品的时候,一定要保证食品的新鲜、安全和卫生。定型包装的食品一定要仔细查验是否在有效期内,而且还要检查是否有鼓包胀罐现象。对于蔬菜和水果,要彻底清洗后才能食用,肉类食…

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食源性疾病控制应走党的群众路线

如何在食源性疾病控制上下功夫。结合当前的党的群众路线教育实践活动,我个人认为食源性疾病控制应走党的群众路线,在工作内容上进一步反映群众愿望、满足群众需求,在指导思想上进一步树立群众观点、强化群…

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细菌性食源性疾病预防

从我省近几年监测情况来看,自4月份起,细菌性食源性疾病易多发,到7、8月份达到高峰。主要是由于春夏交际,气温逐渐上升,有利于细菌的滋生繁殖,食物也更容易被细菌污染或变质;另一方面季节变换、气温升…

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